Un déjeuner gourmand et solidaire au Domaine de Burgaous
Lundi 21 septembre, 80 convives se sont retrouvés au Domaine de Burgaous à Saint-Jammes, à l’initiative du Lions Club Gastronomie Nouvelle-Aquitaine et de l’ARIMOC, pour une journée placée sous le signe de la gastronomie, du partage et de la solidarité.
🎯 Objectif : contribuer au financement de la rénovation d’une serre adaptée, destinée aux personnes en situation de polyhandicap accompagnées par l’ARIMOC.
Grâce à la mobilisation de tous, la conférence organisée par le Dr Cinthya ARENAS et le déjeuner solidaire ont permis de réunir plus de la moitié des fonds nécessaires à la réalisation de ce projet.
👨🍳 Une belle rencontre autour de la gastronomie
Sous le patronage du chef Yves Camdeborde, le déjeuner a été imaginé et préparé par le chef Alexandre Paget, membre du Collège Culinaire de France et Chef du Jeu de Paume, avec le chef Frédéric Blanchemanche, chef de cuisine à l’ARIMOC et leurs équipes.
Au menu :
• Compression de foie gras, rillettes, pulpe de dattes et agrumes
• Magret de canard, terrine de pommes de terre et cuisses de canard confites, carotte glacée
• Tatin aux pommes et miel
👏 Bravo aux équipes en cuisine pour la qualité du repas proposé et merci aux élèves et équipes du Lycée Professionnel Haute-Vue Pau-Morlaàs, mobilisés pour le service.
Cette journée doit beaucoup à l’engagement des partenaires, professionnels, bénévoles et participants.
Merci notamment à BCD Location, Saint-André – Jean-Guy Létendart, Lycée Professionnel Haute-Vue Pau-Morlaàs, Maison Casteigt, Yellow Peak, ESAT Saint-Raphaël, Nutans, Un café sur 2 pattes, Pains DesLandres, La Miellerie du Soubestre, Charle Hours – Clos Uroulat, Famille Laplace, La Couronne Pau, Biraben, Le Vieux Chêne et METRO.
🌱 La mobilisation continue pour faire avancer la rénovation de cette serre adaptée, qui permettra aux résidents de l’ARIMOC de jardiner, cultiver des légumes, découvrir les produits de saison et profiter d’activités en lien avec la nature.
Une belle journée de gastronomie, de transmission, de convivialité et surtout de solidarité.
